内容简介
热销突破25万册！
日本人气明星御用教练森拓郎教你
比健身瘦得更有效的饮食瘦身法！
不要再陷入卡路里的迷思中，
只要提高身体代谢力，
一样可以轻松享瘦！
好不容易魔鬼瘦身却很快复胖，买了一堆健身课程、拼命运动却还是没瘦的你，
是否有以下错误的瘦身迷思：
‧想瘦就一定要运动？
‧运动搭配饮食控制就能瘦身？
‧一天最多只能吃一颗蛋？
‧自己煮比较不会胖？
‧年龄越大越难变瘦？
本书所教授的“提升代谢饮食法”
不是教你消除身体不必要的热量，
而是增加摄取身体必要的营养素。
瘦身要靠“加法”，而不是“减法”。
想瘦身应该养成的十大饮食习惯
1.50%的饮食以蛋白质为主
2.吃东西要细嚼慢咽，而不是狼吞虎咽
3.蛋吃再多也没关系
4.不要被假健康的加工食品给骗了
5.油吃得不够多，当然瘦不下来
6.米饭一餐最多吃80公克
7.尽量避开“砂糖”和“小麦”两大肥胖食物
8.吃“ma・go・wa・ya・sa・si・i”食物
9.空腹是提升代谢的最好时机
10.以纳豆、奶油等发酵食品改变体质
作者介绍
森拓郎Mori Takurou
曾任职大型健身房教练，2009年于东京惠比寿设立个人工作室“rinato”（主要指导加压训练与皮拉提斯），开始提供体态雕塑与瘦身方面的咨询。他质疑时下训练至上的健身方法，坚持主张跳脱运动的框架，以独特的观点和方法达到瘦身效果，获得不少知名时尚模特儿及女星的支持。
在电视、杂志等各种媒体中拥有高人气，为目前日本相当受欢迎的体能工作者。著有《改变味觉就能瘦！可以终生享受美食的无复胖瘦身法》、《全饮食瘦身法》等，累计销售突破25万册。
译者简介
赖郁婷
台大日研所毕。曾任职出版社编辑，现为专职译者。热爱从翻译中学习认真生活。
目录
导言
提升代谢力的十大饮食守则
前言
第1章 40岁以上的人只要提高身体代谢力，一样可以轻松享瘦！
“代谢”究竟是什么？
何谓燃烧体脂肪？
身体随着年纪增长而“代谢”变差的原因
二十岁和四十岁的身体差异竟然如此之大！
你的身体或许已经产生“代谢异常”了？！
你有“糖质中毒”症吗？！
引发代谢异常的不良生活习惯
只靠运动提升代谢效率太慢了！
想提升代谢，摄取蛋白质就对了！
可帮助代谢和影响代谢的饮食
Column…1 肌肉与脂肪
第2章 提升代谢力的十大饮食守则
1 50%的饮食以蛋白质为主
2吃东西要细嚼慢咽，因为唾液就是源源不绝的瘦身精华液
3蛋吃再多也没关系！
4不要被假健康的加工食品给骗了
5油吃得不够多，当然瘦不下来！
6真的克制不了，一餐米饭最多吃80公克就好
7“砂糖”和“小麦”是两大肥胖恶魔食物
8不知道怎么吃，吃“ma・go・wa・ya・sa・si・i”食物就对了
9空腹是提升代谢的最好时机
10发酵食品是提升代谢的幕后帮手
Column…2 有氧运动与无氧运动
第3章 代谢愈差的人愈容易犯下的错误瘦身法！
“先吃蔬菜”的潜藏瘦身陷阱
“吃人工甘味剂不会变胖”只是一种自我欺骗
“减肥会先瘦到胸部”是完全错误的认知
“自己煮比较不会胖”是一种偏见
“吃饱就睡会变成牛”的说法毫无根据
“因为停滞期而放弃瘦身”是相当愚蠢的一件事
“心情随着体重机的数字起浮”是短视近利的看法
“想瘦就一定要运动”的迷思
“扭腰和锻炼腹肌具备瘦身效果”是令人困扰的错误认知
运动搭配饮食控制是最糟糕的瘦身方法
Column…3 瑜伽与皮拉提斯
第4章 肥胖饮食习惯诊断室
案例1 拼命控制饮食和运动，为什么完全瘦不下来……
案例2 以为喝蔬菜汁可以补充摄取不足的蔬菜，却只喝到一大堆糖质！
案例3 家里人一多，餐桌上自然就变得这么丰盛了
案例4 自己带小孩的中年妇女就是这样变胖的
案例5 “忙到没时间吃饭”的上班族营养不足却过胖的原因
案例6 年龄不是发胖的借口
结语
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