香料传奇-一部由诱惑衍生的历史

作者: [澳] 杰克·特纳
出版社: 生活·读书·新知三联书店
副标题: 一部由诱惑衍生的历史
原作名: Spice: The History of a Temptation
译者: 周子平
出版年: 2007-8
页数: 363
定价: 31.8
装帧: 平装

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地图
地理大发现时代的香料
哥伦布对大西洋和印度群岛的观念
达·伽马的航行路线，1497—1499年
麦哲伦环球航行路线，1519—1522年
导言 香料的概念
第一部分 香料竞逐
第一章 香料搜寻者
驱使千舟竞发的口腹之欲
基督徒与香料
西班牙人与葡萄牙人之间的论辩和争斗
天堂里的香气
第二部分 味觉
第二章 古人的饮食口味
芳香物
香料腌制的鹦鹉和加填料的睡鼠
特里马尔其奥的香料
失势，衰落，残存
第三章 中世纪欧洲
“乐土”的风味
盐、蛆、腐肉？
弑君的七鳃鳗和致命的海狗
贵族的象征
第三部分 肉体
第四章 生命之香料
法老的鼻子
修道院长埃尔哈德的抱怨
天花、瘟疫、香丸
第五章 爱之香料
当老夫娶了少妻时
热素
香料姑娘
如何让小阴茎展雄风
第四部分 精神
第六章 神之食物
神烟
神之鼻
神圣的气味
旧世纪，新世纪
第七章 清淡总相宜
圣贝尔纳的家庭风波
不义之财
尾声 香料时代的结束
鸣谢